LO QUE NECESITAS SABER SOBRE LA GRIPE

¿Qué ES?

La gripe es una infección por el virus de la influenza, normalmente tipo A. El virus de la gripe tiene una genética muy variable, cada año la variante genética que resulta ser más resistente y productiva para el virus se impone sobre las demás y, cuando comienza el frio estacional comienza a expandirse.En definitiva, cada año predomina sobre las demás una variante genética del virus de la gripe por lo que cada año solo podemos contraer la gripe 1 vez, y ya quedamos inmunizados.

¿Cómo SE CONTAGIA?

La gripe se contagia por vía aérea, al inhalar gotitas provenientes de la tos o los estornudos de alguien contagiado, o por contacto mano-boca,nariz,ojos  si tocamos algo conteniendo el virus.  El tiempo de supervivencia de virus en superficies es desde unos segundos hasta 48h dependiendo de la superficie.

Aunque la via de trasmisión es muy común, la facilidad para contraer un virus depende de su capacidad para infectar, en el caso de la gripe suele ser alta. La gripe se propaga fácilmente y puede afectar a un gran número de personas en muy corto tiempo.

¿Cuánto TIEMPO SE INCUBA?

1 a 7 días después de estar en contacto con el virus. Por lo regular, los síntomas aparecen en 2 a 3 días. La mayoría de los síntomas por lo regular desaparecen al cabo de 4 a 7 días, pero la tos y la sensación de cansancio pueden durar semanas

¿Cuáles son los SINTOMAS?

Los síntomas iniciales son: fiebre, dolor corporal, escalofríos, mareos, dolor de cabeza, cansancio e incluso náuseas y vómitos. Son intensos y en algunos casos incapacitantes.Con el paso de os días se transforma en tos, generalmente seca, goteo nasal, dolor de garganta y estornudo.

GRUPOS DE RIESGO

Cualquier persona a cualquier edad puede sufrir complicaciones por la gripe como neumonía, meningitis y encefalitis, pero los que tienen mayor riesgo son, entre otros:

• Personas mayores de 65 años.
• Niños menores de 2 años de edad.
• Mujeres con más de 3 meses de embarazo durante la temporada gripal.
• Cualquier persona que padezca enfermedades crónicas y  que tengan un sistema inmunitario debilitado.

TRATAMIENTO

La causa de estos síntomas es la acción del virus y por lo tanto, POR NORMA GENERAL no se recomienda más tratamiento que intentar atenuar los síntomas con calmantes, jarabes para la tos, descongestionantes…Es importante recalcar que los antibióticos no tendrán efecto porque no hay infección bacteriana.

INCISO: Es  relativamente común, que aprovechando las defensas bajas y las mucosas lesinadas pueda aparecer un sobreinfección bacteriana en un caso de gripe. En estos casos aparecen las signos de infección que su médico reconocerá como pus en la gargata, esputo verde y productivo, etc y habrá que trata la infección con ANTIBIOTICO

DEPENDIENDO DE LOS SINTOMAS YO RECOMIENDO:

-TERMALGIN GRIPE, para dolor, malestar, congestión nasal y goteo de nariz

-FRENADOL cuando en vez de congestión nasal el síntoma  más molesto es la tos seca

-Para quien quiere un descongestionante es spray ahora los hay muy bueno con muy poco rebote el mejor es el nuevo RINOVIN DUO. Si no hay este cualquiera con ximetazolina (ej. FRENASAL)

-Si lo único que se quiere tratar es la tos molesta yo recomiendo: CINFATOS EXPECTORANTE para tos seca, ya que es dos en uno corta pero limpia, y CINFAMUCOL para flema.

-Si lo único que se quiere trarar es el dolor de garganta, y no hay signos de infección bacteriana, ibuprofeno cada 8h y alguna pastilla desinfectante para chupar COMO LIZIPAINA o ANGINEPTOL

PARA PREVENIR LA GRIPE YO RECOMIENDO

Comenzar el invierno con algún suplemento para estimular las defensas, aquí destacan dos:

-  La equinacea, es un estracto vegetal 100% natural que actúa estimulando las defensas

- La vitamina C que no debe tomarse mas de tres meses seguidos en altas dosis

Y como consejos básicos y generales: Higiene de manos, no acercarse demasiado al hablar, y abrigarse bien para tener a tope las defensas

Yo por mi parte intentare tener bieeeen limpito el mostrador de la farmacia

Muchísimas gracias a todos los que me seguís, espero seros de verdadera utilidad!! Estoy preparando el blog sobre el tema que me habéis sugerido acerca de la relación entre la melanina de la piel y la serotonina o "molecula del buen humor", y muy pronto blog buenisimo de Andrés Amado sobre piernas cansadas y varices. Un besazo:

Alexandra Dubra Fernández

y FELIZ AÑOOOO

HONGOS VAGINALES, INFORMACIÓN Y CONSEJOS PRÁCTICOS

La candidiasis vaginal es un infección del hongo cándida albicans en la zona íntima femenina, que puede ser solo externa, interna o ambas. Se manifiesta con picor o escozor intenso, que a menudo se acentúa cuando orinamos, ya que el contacto del ácido de la orina con la mucosa dañada aumenta el escozor. También suele presentarse flujo intenso.

La cándida es un hongo oportunista, esto quiere decir que está en el ambiente y aprovecha un ambiente propicio con condiciones favorables para crecer y desarrollarse. En condiciones normales las bacterias que componen la flora vaginal normal se extienden por toda la vagina, dominando el territorio, y dejan sin alimento ni espacio a cándida para crecer. El problema llega cuando la flora normal se ve mermada, esto ocurre por ejemplo cuando se toman antibióticos de amplio espectro que son los antibióticos que habitualmente se dan para tratar todo tipo de infecciones, y que van dirigidos a matar la mayor cantidad de bacterias posibles, sin distinguir si son patogenas o tienen un efecto beneficioso para nuestro organismo. Si entre las bacterias que el antibiótico destruye se encuentra la flora vaginal es probable que cándida campe a sus anchas.

 Otras situaciones que destruyen la flora vaginal son la modificación del PH íntimo, por un excesiva limpieza de la zona, durante desarreglos hormonales como la regla o el embarazo. La primera norma básica para nuestra higiene personal en situaciones que puedan ser susceptibles de una infeccion por candida, o cuando la infeccion ya esta presente es NO ABUSAR DE LA LIMPIEZA. El lavado con jabón no debe superar 1 o 2 veces a la semana y siempre con un jabón de PH acido adecuado para la zona intima. Si queremos lavarnos mas a menudo para refrescar la zona debemos utilizar solo agua fria. Para secarnos utilizaremos un poco de papel higienico o papel de cocina que luego podamos tirar y nunca arrastraremos, apoyamos el papel dejamos que empape y lo tiramos. 

¿INFECCIÓN DE ORINA O CANDIDIASIS VAGINAL? Está duda se nos plantea en la farmacia más de lo que en un principio podríamos pensar. En mi experiencia en la farmacia me encuentro muchas veces mujeres que han tenido una infección de orina, han tomado tratamiento antibiotico y vienen a la farmacia con la sospecha que la infección de orina haya vuelto y sin embargo lo que ahora presentan es un hongo consecuencia del tratamiento antibiotico. Es importante saber que la sobreinfección de cándida tras un tratamiento antibiótico puede manifestarse tambien con dolor al orinar, aunque el hongo no este en las vias urinarias sino en la vagina la sensibilidad de la zona por la ulceracion de la mucosa por puede dificultar distinguir bien la procedencia del escozor. Es importante plantearse esta cuestion y reflexionar bien sobre la procedencia del dolor, ya que si es un hongo no servirá de nada volver a tratarse con antibiótico e incluso agravará el problema.

El tratamiento de la cándida son los antifúngicos como el miconazol,  clotrimazol, y fluconazol. Normalmente es suficiente con el tratamiento tópico de la zona, dependiendo de la extensión crema de uso externo o óvulos intravaginales. En algunos casos, normalmente cuando la infección es muy resistente se acompaña el tratamiento por vía oral. Suele ser muy eficaz, para evitar las recaídas y también para prevenir la aparición en situaciones susceptibles, el aportar flora vaginal normal como los lactobacillus en forma de ovulos intravaginales.

Esta flora tambien se vende en tampones impregnados, ideales para las personas que suelen tenerhongospor la alteracion de la flora durante la regla, nos vuelve a repoblar de lactobacillus al mismo tiempoque hace la función tampom

MUY IMPORTANTE: Es una barbaridad, por desgracia muy común, el uso continuo y prolongado de cremas antifungicas para evitar la candidiasis. Si tras el tratamiento el escozor no remite hay que plantearse que la causa sea otra, que el hongo sea resistente, que nuestra mucosa este dañada por tanto medicamento y no funcione normalmente,  pero nunca debemos incorporar a nuestra rutina a tu higiene diaria un antifúngico.

Y ahora la pregunta del millón ¿EL CONSUMO DE PREBIOTICOS Y PROBIOTICOS POR ORAL AYUDA A PREVENIR LA CANDIDIASIS?

La respuesta es si, al parecer se ha demostrado que existe un equilibrio entre toda la flora de nuestro organismo y por lo tanto al reequilibrar  la flora intestinal por vía oral, por medio de lactobacillus orales, contribuimos a superar la infeccion vaginal debida al desequilibrio. Este truco tambien es muy util  para la mastitis, infeccion de la mama en embarazadas o madres que dan el pecho debido al desequilibrio de la flora en los canales secretores. Por lo tanto para prevenir o eliminar un infección por cándida es muy conveniente consumir bifidus, por ejemplo yogures

También existen suplementos alimenticios, de pastillas conteniendo cepas especificas de lactobacillus que contribuyen especialmente a reequilibrar al PH del pecho y la vagina, el mejor: aquilea intimus.

Espero que os sirva de mucho esta información Un beso:

Alexandra Dubra Fernández 

AiiiiSSSSs que cansada estoy de escribir !!! :) Creo que me merezco un me gusta en la pagina de face ^^

EL AMINOACIDO DEL BUEN HUMOR

Versión para imprimirLos aminoácidos, como ya sabemos, son los pequeños eslabones que

Los aminoácidos, como ya sabemos, son los pequeños eslabones que constituyen
las proteínas, pero ademas muchos de ellos tienen "en solitario" funciones propias.
Este es el caso del triptófano que tiene la importante función de transformarse en
 el neurotransmisor serotonina. El equilibrio de serotonina , dopamina y 
noradrenalina en nuestro cerebro esta directamente relacionado con un gran 
numero de enfermedades psiquiátricas, como el insomnio, la esquizofrenia y la 
depresión. La serotonina en concreto esta directamente relacionada con el estado
 de animo y sus niveles bajos se relacionan con insomnio, ansiedad, mal humor y
 depresión. 

El triptófano en un aminoacido esencial, por lo que los seres humanos no podemos
 generarlo en nuestro organismo y necesitamos ingerirlo en nuestra alimentacion. 
Estados carenciales de este nutriente han demostrado estar relacionados con un 
peor estado de animo y con el desarrollo de las patologías que antes comentamos. 

OJO para que el triptófano se transforme en serotonina de una manera eficiente va
 a necesitar otros cofactores enzimáticos, o por así decirlo, aceite para engrasar la
 maquinaria de producción. No basta con que comamos fuentes de triptófano, sino
 que también va a jugar un papel muy importante el hierro, el magnesio, la 
riboflavina (una vitamina de grupo b) y la vitamina B6, por lo que además de
 consumir triptófano hay que llevar una alimentación sana y equilibrada

Las principales fuentes de triptófano son:

• El queso
• El pollo
• Los huevos
• El pescado
• La leche
• Las nueces
• Las semillas de calabaza
• La soja
• El pavo

Últimamente en la farmacia estamos trabajando, y con muy buenos resultados,
 con complementos alimenticios a base de triptofano como apoyo en estados de 
decaimiento y desanimo. Hay muy en el mercado pero es importante escoger
una que vaya acompañado de los cofactores que antes mencionábamos: hierro,
 magnesio, rivoflabina y B6. Personalmente, trabajo  y recomiendo el
 TRIPTÓFANO SANDOZ

INCISO: Cuando hay una enfermedad psiquiátrica ya establecida, como la 
depresión, el triptófano puede servir de ayuda pero nunca debe utilizarse
 como tratamiento único. 

¿QUE ES Y COMO SE PRODUCE EL ENVEJECIMIENTO DE LA PIEL?

El envejecimiento es una oxidación celular causada por radicales libres… ESTO LO HABÉIS OIDO MILLONES DE VECES, así que replanteemos la pregunta ¿Qué es un oxidación causada por radicales libres? 

Imaginemos que nuestro cuerpo es una ciudad, muy compleja con numerosas estructuras, entramados y tipos diferentes de construcciones, pero supongamos que independientemente de esta complejidad todas las estructuras de la ciudad están formadas por ladrillos pequeñitos. Cuando tenemos 20 años nuestra ciudad esta esplendorosa y todos los edificios son nuevos. 

Todos los días cae a alguna hora una fuerte chaparrón de granizo que produce destrozos y rompe algún ladrillo, este chaparrón en la ciudad de nuestra piel es la oxidación por radicales libres que se producen como resultado del metabolismo de nuestro cuerpo y de la exposición a factores oxidantes como el tabaco o el alchol. Por suerte en nuestra ciudad tenemos una patrulla de limpieza y mantenimiento llamada SOD (superoxido dismutasa) que todas las noches restaura los daños y coloca ladrillos nuevos, así cuando nos levantamos al dia siguiente nuestra ciudad esta preciosa.

Hasta aquí todo es perfecto y nuestra piel nunca envejeceria, pero en la ciudad de nuestra piel además de las lluvias de granizo diarias a veces llegan tomentas superfuertes  que probocan muchos mas daños de los habituales y desbordan a nuestrapatrulla de reparacion por lo que algun ladrillo queda sin reparar. Estas oleadas de raidicales libres son por ejemplo los baños de sol, el tabaco, el alcohol, el estrés, los cambios hormonales, dormir mal…que van dejando en nuestra piel secuelas de daño oxidativo. 

Por supuesto no queda la cosa ahi, con el tiempo las estructuras que al principio eran nuevas y fáciles de reparar ahora están más viejas y cada dia el daño es mayor, por su lado la patrulla SOD está vieja y cansada y ya no repara como lo hacia antes…y así un día al despertar obserbamos que en nuestra ciudad hay  grietas,  descorchados y algún edificio comienza a derrumbarse es decir, aparecen los 3 signos de la edad, que suelen aparecer por este orden: cambios de pigmentación, engrosamientos y cambios en la apariencia visible de la piel, arrugas y flacidez

Y ahora tu pensaras…vale…pero a lo hecho, pecho  ¿Qué saco de todo esto? Bien…buena pregunta:

 PARA AUMENTAR LA EFICACIA DE UN TRATAMIENTO ANTIEDAD

Y ADEMÁS EVITAR LA APARICIÓN DE NUEVAS ARRUGAS, 

   

ES IMPRESCINDIBLE:

àAlimentarnos adecuadamente,  con una nutrición equilibrada y rica en antioxidantes como frutas cítricas (ricas en vitamina C), uvas con piel (ricas en resveratrol) y frutos grasos como el aguacate (ricos en vitamina E, el antioxidante más potente de la naturaleza)

àEvitar el tabaco y el alcohol.

àRegular los ritmos circadianos, es decir tener un horario adecuado de sueño, dormir 8 horas, en una habitación que haya sido bien aireada.

àHacer ejercicio físico y tonificación

àAplicarse todos los días del año protección solar en las zonas muy expuestas: cara y manos

  

 Y más importante aún que todo eso es que escribir un blog para una mujer ocupada y trabajadora como yo no siempre es fácil, y mi única pretensión es ayudaros y enseñaros cosas de calidad, desde una prespectiva profesional y para mi la mayor inspiración y recompensa son vuestros me gustas en facebook a mi pequeño hijito: LA FARMACIA PUERTA REAL 

I love you so much!!

LA LUCHA CONTRA LA CELULITIS

Escrito por Andres Amado Fondo, revisado por Alexandra Dubra

La celulitis o “piel de naranja” es un problema estético que afecta sobre todo a las mujeres, ya que tenemos mayor tendencia a acumular grasa corporal. Se debe a una alteración en la distribución del tejido graso superficial por multiples causas como las hormonas, factores genéticos, raciales, etc…

¿POR QUE APARECE LA CELULITIS?

La piel esta formada por tres capas principales, epidermis, dermis e hipodermis. La epidermis es la capa más superficial de la piel con células en constante división. Por debajo de ella se encuentra la dermis, con el  el colágeno y elastina que dan consistencia a la piel. 

La última capa, y la más importante en el desarrollo de la celúlitis, es la hipodermis o tejido subcutáneo. Estas capa se compone de una red muy consistente de fibras de colágeno, unas dispuestas en sentido horizontal, como colchones y otras en vertical como columnas, entre ellas se dispone el tejido graso o tejido adiposo formado por adipocitos, células de almacén y síntesis de grasa.

Cuando comemos muchos alimentos ricos en grasa y en azucares, y no estimulamos lo suficientemente nuestro adipocitos para que movilicen las grasas en lugar de acumularlas, estos comienzan a hinchar y engordar dentro de esa maraña de fuertes fibras que da sostén a la piel. Cuando crecen demasiado comienzan a tensar las fibras elásticas verticales “columnas, esta presión es canalizada hacia arriba presionando la dermis y causando su abonbamiento y dando como resultado los nódulos visibles desde el exterior.

La tensión debida al aumento del tejido adiposo no solo la sufre la dermis. El aparato circulatorio también experimenta la compresión, y los capilares sanguíneos y los vasos linfáticos son lo suficientemente frágiles como para verse afectados, y como consecuencia se produce un descenso en la microcirculación, y un aumento en la retención de líquido. Al ocurrir esto digamos que se dificulta la comunicación del tejido graso con la circulación, dificultando aún más los procesos de movilización de grasas.

LA GRASA LOCALIZADA: 

El tejido graso de la hipodermis, como vemos en la imagen anterior, puede dividirse en dos capas atravesadas en horizontal por un  “colchones de colágeno” ,  de estas dos la capa grasa más superficial o  tejido graso areolar resulta fácil de movilizar y no presenta una respuesta tan acentuada a las hormonas sexuales como el tejido graso lamelar o profundo. En el caso de las mujeres, los estrógenos  favorecen que la grasa se deposite en este tejido graso profundo, sobre todo en la zona de las caderas y los glúteos.

Aunque son las hormonas sexuales los principales mediadores en la distribución del tejido graso, los adipocitos responden a otros estímulos, y comenzar a liberar la grasa acumulada, si os interesa este tema en la consulta de nutrición especializada de la farmacia puerta real puedo daros todas las claves. Las células grasas responderán a las señales de nuestro cuerpo indicándole al adipocito o célula grasa como debe comportarse, generando y almacenando grasa o  movilizando grasa acumulada.

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 Existen muchos productos y muchas estrategias dietéticas para abordar la celulitis debéis saber que la celulítis requiere una activación metabólica que permita liberar grasa localizada que solo será efectiva combinando dieta, ejercicio y un buen producto topico

Por mi experiencia en farmacia y en cosmetica, y también por mi propia experiencia,  yo os recomendaría el SOMATOLINE ANTICELULÍTICO

El Anticelulítico Somatoline es uno de los grandes en la lucha contra la celulitis. En su formulación de incluye la patente BioActive-Complex®, un complejo a base de cafeína al 5%, adipoless y edemine. La cafeína, actúa aumentando la quema de grasa. El adipoless proviene del extracto de Quinoa, conocida por sus propiedades sobre el metabolismo, y que es capaz de inhibir el crecimiento de los adipocitos e impedir así el almacenamiento de grasa. El tercer compuesto, el edemine, una molécula derivada de la escina, extraída del castaño de indias (planta tradicionalmente utilizada para mejorar la circulación) con el fin de tonificar los vasos sanguíneos y mejorar la microcirculación, disminuyendo así el tanto los síntomas derivados como la celulitis en sí. Tiene estudios clínicamente probados.

Es importante que cuando lo apliquéis deis un masaje muy enérgico apretando con los dedos, como si buscaseis enrojecer la piel, así conseguiréis activar la circulación y aumentar los resultados

Para cualquier duda que tengais escribidnos o venid a vernos sin compromiso a la FARMACIA PUERTA REAL, EN LA AVENIDA DE LA MARINA Nº5 DE LA CORUÑA! Os ayudaremos en todo lo que podamos os orientaremos sobre la solución mas efectiva en vuestro caso particular. Si quereís solicitar una consulta de nutrición conmigo pues por cualquiera de las vías podéis contactar: facebook, viniendo a vernos o llamando al 981206685 

No os olvideis de animar a Andres para que siga trayendonos información sobre temas tan interesantes como este dandole a "me gusta" al facebook de la farmacia puerta real 

AYUDA: SÍNDROME PREMENSTRUAL

Hoy he decidido dedicar el blog a las consultas más frecuentes que realizáis en las farmacias relacionadas con la menstruación: LAS REGLAS DOLOROSAS, PRECEDIDAS POR UN MARCADO SÍNDROME PRE-MESTRUAL, CON CAMBIOS DE HUMOR, DOLOR DE CABEZA Y SENOS, Y RETENCIÓN DE LÍQUIDOS. :( :( :(

El síndrome premenstrual comienza aproximadamente una semana antes de que se produzca el sangrado de la menstruación y se debe a la influencia de las hormonas en el sistema nervioso, suele ser más intenso en personas muy jóvenes y en mujeres próximas a la menopausia.

El tratamiento convencional del síndrome premenstrual es con antiinflamatorios orales, ibuprofeno o ahora muy de moda el desketoprofeno (Enantyum) que nos ayudaran a aliviar el dolor de cabeza y de mamas. Sin embargo, parece evidente que las mujeres que sufren este trastorno, que según las estadísticas son 3 de cada 4!!, no pueden estar tomando ibuprofeno una semana al mes todos los meses…entonces ¿Qué otras solución hay para disminuir los sintomas de sindrome pre-menstrual?

Quiero en primer lugar que conozcáis la existencia de GINEGEA SPM (Sindrome PreMenstrual). Es un complemento alimenticio muy natural que se presenta en 14 sobre para tomas 1 al día, a la misma hora, desde que empiecen a manifestarse los síntomas. Su precio es aproximadamente 14 euros.

Contiene magenesio y vitamina E, B1 y B6 y además extractos de tres plantas: Vitex Agnus Castus, Angelica Sinensis y Tanacetum parthenium.

·Vitex Agnus Castus: contribuye a regular el balance hormonal y mejora algunos síntomas como la cefalea, la irritabilidad y la tensión mamaria.

·Angélica Sinensis, que relaja la musculatura del utero disminuyendo el dolor menstrual

·Tanacetum parthenium: ayuda, de manera natural, a contrarrestar el dolor de cabeza.

·Magnesio: contribuye a reducir el cansancio y la fatiga y al funcionamiento normal de la musculatura, además contribuye a regular el balance hormonal.

·Vitamina B6 contribuyen a la regulación de la actividad hormonal.

Otro producto que me gustaría que conocierais, y que muy útil para todas las mujeres en edad fértil, es el MASTODIN, este producto es una estrella. Sirve para eliminar el dolor de los pechos previo a la regla, que se produce por retención de líquidos y sensibilización. Os aconsejo tenerlo a mano porque con unas friegas un par de veces al día mejora muchísimo el dolor y la turgencia. Su precio es aproximadamente 10 euros

Por ultimo os dejo un producto que lleva utilizándose para atenuar los dolores y demás síntomas premenstruales durante años y años: EL ACEITE DE ONAGRA, se efecto se debe a que contiene ácidos grasos de naturaleza muy compleja que parecen tener un efecto antiinflamatorio y regulador hormonal. Es especialmente útil para mujeres que acompañan las alteraciones hormonales con fuertes trastornos en la piel como enrojecimiento o acné. Podemos encontrar distintas marcas y distintos precios, lo normal es sobre 8 euros los formatos de 30 capsulas. 

Os invito a que me dejéis vuestras opiniones sobre estos productos si os animáis a probarlos y que me compartáis si os a gustado el blog :)  Un besoooo muuuy grande

Escrito por Alexandra Dubra Fernández, Farmacéutica titular de Farmacia Puerta Real en la Coruña.

ALERGIA ALIMENTARIA A LOS CEREALES: MUCHO MÁS QUE ENFERMEDAD CELIACA

Y como lo prometido es deuda aquí va un blog explicativo de las alergias e intolerancias alimentarias a los cereales, incluyendo la famosa enfermedad celíaca :) Escrito por mi, Alexandra Dubra, con la colaboración de Andrés Amado en la búsqueda y contraste de información. 

En 2003 la Organización Mundial de Alergia estableció la distinción entre las reacciones alimentarias con mecanismo inmunológico, las denominadas alergias alimentarias, de aquellas que no tenían bases inmunológicas en su causa, comúnmente denominadas intolerancias. Al disponernos a hablar de patología digestiva relacionada con el trigo y otros cereales nos encontramos con enfermedades de los dos grupos así que vamos a empezar dejando clara la diferencia.

ALERGIAS ALIMENTARIAS

Las alergias alimentarias forman un grupo de patologías más frecuente de lo que se piensa y aproximadamente 2 millones de personas en España tienen alergia a alimentos. Una alergia es una reacción en la que el nuestro sistema inmune, encargado de protegernos de los ataque externos así como de nuestras propias mutaciones celulares,  clasifica como “potencialmente dañino” algo que en realidad no nos causa ninguna daño. Existen 2 tipos de enfermedades inmunes, que mencionamos un poquito más abajo, reconocidas dentro de este grupo por la Organización Mundial de la Alergia.

Para explicarlo de una manera muy simple:

En nuestro organismo hay una base de datos de invitados, en ella se incluye el DNI de todos los visitantes admitidos en nuestro cuerpo: nuestras propias células, alimentos, bacterias saprofitas y no dañinas. Además existe también un registro de “visitantes no admitidos” en el que figuran todos aquellos visitantes que con anterioridad vinieron a nuestro cuerpo y causaron algún destrozo. En el momento en el que alguno de estos visitantes indeseables es identificado, es inmediatamente eliminado mediante todo un arsenal de armas de destrucción del que dispone nuestro sistema inmune. 

1- Alergia alimentaria verdadera: cuando el arma principal del sistema inmune son los anticuerpos Ig E.

Dentro de este grupo existen numerosas alergias relacionadas con los cereales:

La capacidad de los cereales para desencadenar una respuesta alérgica se debe a las proteínas, principalmente las que desempeñan en el cereal una función de reserva, como es el caso del gluten en el trigo,  y las proteínas que recubren y protegen el grano.

Las alergias más importantes a los cereales son al trigo, al arroz, a la cebada, al maíz y a la avena. La alergia al trigo es bastante frecuente en España, mientras que la alergia al arroz es una alergia frecuente en países del sudeste asiático, como Japón, que lo usan como alimento básico en su dieta.

Los síntomas de la alergia suelen presentarse desde el momento del consumo hasta unas horas después y suelen manifestarse como ronchas rojas en la piel que cursan con picor. A veces se manifiesta con vómitos, diarrea, lagrimeo, congestión nasal…

MUY IMPORTANTE MAMÁS: Como ya sabéis, para introducir los cereales en la dieta del bebé se comienza con cereales sin gluten. Sin embargo, muchas veces se comete el error de empezar con los cereales sin gluten que combinan arroz y maíz, se aconseja comenzar con cereales solo de arroz y al cabo de una semana pasar a la modalidad de arroz y maíz, así de producirse una alergia podríamos identificar a qué cereal se debe.

-          El asma del panadero: hace referencia a la enfermedad alérgica que desarrollan algunos profesionales del sector alimentación en contacto con harina de trigo por vía respiratoria.

-         2- Cuando la agresión del sistema inmune es mediada por armas distintas a los anticuerpos Ig E, ya sean células o otros anticuerpos, la respuesta al alérgeno será retardada y dará lugar a una patología crónica como la enfermedad celíaca.

¿Qué pasa en la enfermedad celíaca?

 Aunque no es propiamente una alergia verdadera, está dentro del grupo de enfermedades en las que existe un componente inmunitario.

Por causas que hasta hoy no se han podido aclarar de todo, una proteína del trigo, el gluten, más concretamente la fracción gliadina, pasa a formar parte de la lista negra del organismo. La gliadina, por su pequeño tamaño, no anda por el intestino libremente sino que se entierra entre la piel de la mucosa intestinal. Cuando el sistema inmune del enfermo celíaco detecta la presencia de gliadina lanza su arsenal para destruirla sin importarle llevarse por delante la mucosa intestinal bajo la que está escondida.

 Cada vez que un celíaco consume gluten y de manera proporcional a la cantidad que se consuma se va a destruir cierta cantidad de superficie intestinal, que nunca se recupera,  por lo que es imprescindible que los pacientes celíacos sean rápidamente diagnosticados y sometidos a una dieta estricta sin gluten. En ausencia de gluten la mucosa no sufre ningún daño.

IMPORTANTE MAMÁS:  Últimamente numerosos estudios hablan de una posible relación entre el consumo precoz de pan y el desarrollo de enfermedad celíaca, así que de dejar comer el cucurucho del pan a los niños pequeños NADA.

INTOLERANCIA ALIMENTARIA

 La intolerancia a alimentos es una reacción adversa alimentaria en la que no participa el sistema inmunológico. Puede tener diversos orígenes como déficit enzimático, causas farmacológicas o metabólicas pero a grandes rasgos significa que nuestro intestino no consigue digerir un nutriente y éste, al no poder ser procesado adecuadamente, se acumulará en nuestro intestino generando gases, diarreas y dolor. Son muy conocidas las intolerancias a la lactosa y a la fructosa, producidas por deficiencia de los enzimas que se encargan de su procesamiento a nivel intestinal. Vamos a poner un ejemplo sencillo para que quede clarísimo:

Nuestro intestino, gracias a la mucosa intestinal y a la secreción del páncreas, tiene una batería de cuchillos muy completa, cada cuchillo le permite picar un alimento y utilizarlo. Cada vez que llega un alimento a su despensa lo pica y lo utiliza, hasta que un día se le rompe el cuchillo que picaba la lactosa. De esta manera va a continuar picando y utilizando todo lo demás, pero deja almacenada en la despensa la lactosa que le llega porque no sabe qué hacer con ella. Cuando la lactosa que queda en la despensa en mucha eso tendrá una serie de consecuencias.

Intolerancias relacionadas con los cereales:

Los hidratos de carbono de los cereales se digieren gracias a la enzima amilasa que se encuentran en la saliva y en la secreción que el páncreas vierte al intestino. Las enfermedades que cursan con insuficiencia pancreática como la fibrosis quística o la pancreatitis, o otros trastornos genéticos, van a provocar que los hidratos de carbono de los cereales se acumulen en el intestino grueso donde van a desencadenar el crecimiento de patógenos microbianos como hongos, bacterias y levaduras, produciendo una gran cantidad de toxinas. Los síntomas habituales son la flatulencias y los gases, y a la larga recurrencia de catarros por debilitar el sistema inmune.

Espero haber dejado claro un poco el tema de las alergias alimentarias en el que a veces hay mucha confusión. Cualquier duda que tengais comentádmela y no dudeis en proponer más temas ;)

LA BARRIGUITA :)

Aquí estoy de vuelta bloggeros y bloggeras! Ante todo pediros disculpas por esta prolongada ausencia! Prometo no volver a abandonaros :) pero es que estos meses me he estado muy ocupada con el trabajo final de mi máster llamado “Nutrición y Lactancia materna” que espero poner a vuestra disposición dentro de muy poco.

Otra de las novedades es que a principios de Abril por fin hemos comenzado el servicio de nutrición en la farmacia Puerta Real!! La verdad que el comienzo no ha podido ser mejor, así que quiero empezar brindando por todos esos quilos de menos y toda esa salud de más de la que  ahora disfrutáis mis clientas!! Sois un orgullo y una gran publicidad.

LA BARRIGUITA

El contacto con vosotr@s en la consulta este último mes me ha inspirado a dedicar el blog a un tema estrella “La barriguita”. Y es que un factor común en muchos de vosotr@s es que venís a la consulta de nutrición buscando perder esos quilos de más que se manifiesta sobre todo en grasa localizada en la zona del abdomen.

Antes de nada quiero señalaros que la acumulación de grasa localizada en el abdomen es un factor de riesgo cardiovascular, tanto en hombres como en mujeres, que alerta del peligro de padecer una enfermedad muy seria en el futuro como una trombosis o un ICTUS.  Por desgracia estos acumulos de grasa son muy antiestéticos y difíciles de eliminar por lo que a veces nos rendimos y les dejamos ganar la batalla, pero desde aquí os animo a no hacerlo ya que NO SON INVENCIBLES…así que ¿Cómo vencer la guerra a los acumulos de grasa?

-         1º-  Lo primero que vamos a hacer es activar la quema de esa grasa mediante la activación del metabolismo  ¿Cómo hacemos esto? Mediante una dieta  de aceleración metabólica que tu nutricionista o yo misma ;) te planificaremos atendiendo a tu actividad física y a tus parámetros antropométricos.

-       2º-  Cuando comience la quema de grasa activa en la región abdominal, aproximadamente a partir de la segunda semana, es muy importante dar largos paseos y beber mucha agua, por dos razones: la primera es que la grasa que se va disolviendo del abdomen pasa al sistema linfático y debemos drenarlo, el movimiento de nuestros músculos al caminar ejerce un suave masaje sobre los conductos linfáticos y ayuda a desplazar el liquido y eliminar la grasa. La segunda razón es que si no drenamos enérgicamente la grasa que pasa los conductos linfáticos corremos el riesgo de que nuestras piernas se hinchen y comencemos a retener líquidos.

-       3º- Si probaste anteriormente productos quemagrasa de acción localizada, como cremas reductoras o ampollas, y no tuviste el efecto deseado: AHORA ES EL MOMENTO DE VOLVERLO A INTENTAR. 

    Cierto es que no hay productos milagro pero que acompañando a una dieta bien planificada los quema grasas pueden ayudarte a romper la grasa más profunda.

-      4º-  Paralelamente a la pérdida de peso, cuando el acumulo se debe a desajustes hormonales, como después del embarazo o la menopausia, debemos buscar solución a los sintomas que sin estar directamente  relacionados con el aumento de peso contribuyen a él, como por ejemplo un mal sueño nocturno o la intranquilidad y el estrés. Me encanta recomendar a mis pacientes una infusión de aquilea en relax® con la cena ya que es una mezcla de plantas muy eficaces, y en casos de intranquilidad Triptófano sandoz®, un anti ansiolítico natural, tres veces al día.